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平菇、鳳尾菇的干制

平菇、鳳尾菇均屬食用茵類，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。但它們?cè)谑覂?nèi)外的自然溫濕度中極易腐敗。 1.平菇、鳳尾菇的腌制 將采下的菇體，用小刀或剪刀除去靠近培養(yǎng)料1厘米左右的菇柄，用水洗干凈，隨即浸入...

2021-11-11